20 de abril de 2024

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Engenheiro, Sommelier, Barista e Queijeiro. Atualiza seus conhecimentos nos principais polos produtores do mundo. Organiza cursos, oficinas, palestras, cartas de vinho além de almoços ou jantares harmonizados.
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    Vinhos caros são melhores?

    Todo Enófilo que se preze tem, como meta, degustar um rótulo mítico e por isto mesmo caro. Um estudo recente

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    Santa Catarina: Vinhos de Boutique e Altitude

    Recentemente reencontramos um antigo parceiro de nossa coluna, o sempre dinâmico Rômulo Bittencourt, da Vina Brasilis, representante dos excelentes vinhos

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    Fato ou ficção?

    Quem mergulha no mundo dos vinhos acaba descobrindo um folclore todo particular. São histórias e lendas tão interessantes e plausíveis

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    Harmonizando Embutidos e Sardinhas em Conserva

    Hoje não é dia de festa no boteco, nada de chopp ou cervejinha para acompanhar estes deliciosos petiscos. A proposta

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    Espumantes Brut Nature ou Zero Dosage

    Já está na hora de pensar na compra dos espumantes para as festas de fim de ano. Quanto mais cedo

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    Domaine, Château e um comentário importante

    Recebi na semana passada este comentário: “Belo artigo. Uma correção importante, o Romanée Conti não é um Clos, ele só

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    “Cru” e “Clos”

    Dois termos, de origem francesa, que são importantes para quem aprecia e estuda vinhos. Mas o significado pode ser elusivo

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    Vinhos e seus Benefícios a Saúde – Conclusão

    Nos últimos 30 anos, foram desenvolvidas 71 pesquisas baseadas no tema ‘consumo moderado de álcool’, envolvendo quase 154.000 pessoas em

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    Vinhos e seus Benefícios a Saúde II

    Seguimos no tema da coluna anterior, tendo como fonte principal a excelente resenha de Jen Miller, neste link: https://www.jenreviews.com/wine/ 7

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    Vinhos e seus Benefícios a Saúde I

    Muito se discute sobre o poder de alguns compostos do vinho, entre eles o Resveratrol, de contribuírem significativamente para melhorar

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    Mais dois mitos: Idade dos vinhos e garrafas Magnum

    1 – “Você é como o vinho, melhora com o passar dos anos” Muitos apreciadores da nossa bebida favorita ainda

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    Retificações Necessárias

      Quem tem amigos não morre pagão. No ditado original troca-se amigos por padrinho, mas não muda o sentido: não

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    Comprando um Vinho – Mitos

    Na coluna anterior discutimos se estilo e conteúdo de um rótulo ajudam a vender um vinho. Existem alguns estúdios de

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    O Rótulo Vende o Vinho?

    Enólogos e Agrônomos são os profissionais mais respeitados quando se trata da produção de um vinho ou, se preferirem, do

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    Vinho Verde no Rio e o Decanter World Wine Awards

    Nos dias 26 e 27 de maio aconteceu, no Iate Clube do Rio de Janeiro, o Vinho Verde Wine Fest,

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    Como estragar um bom evento – Vinho na Vila

    Eventos de degustação de vinhos são sempre importantes e bem-vindos. Quando anunciaram o Vinho na Vila, 4ª edição, no Rio

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    Descorchados 2017 – Um olhar crítico

    Guias sobre vinhos são a ferramenta básica de qualquer enófilo interessado em apurar seus conhecimentos e comprar bons vinhos sem

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    Vinhosite traz Bodegas Volver

    A Espanha tem excelentes vinhos, alguns icônicos, como o Vega Sicilia Unico ou o não menos cobiçado Dominio Pingus além

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    Degustando em Casa

    Aproveitando que as temperaturas começam a chegar em valores civilizados, organizar degustações temáticas, em casa, é uma das melhores formas

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    Comprando vinhos no supermercado

    Mais do que apreciar bons vinhos, saber comprá-los está se tornando uma forma de arte, com uma boa dose de

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